Pesto – Peperoncino

Tomaten, Petersilie, Salz, Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Chillies, Pfeffer,
Zitronenschalen
Pesto Peperoncino für 250g Spaghetti: 50g Pinienkerne mit der Gabel
zerdrücken oder die Moulinette nehmen. 3-4 EL Olivenöl zufügen und eine
Paste herstellen. 3 EL Pesto Peperoncino – Gewürzzubereitung mit etwas
warmem Wasser anfeuchten und zu der Paste geben. Diese Mischung mit
etwas Spaghetti-Kochwasser verrühren und in einer Schüssel unter die
Spaghetti heben. Die Pinienkerne können auch durch geriebenen Hartkäse
ersetzt werden